PIETRE REFRATTARIE

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piastra pietra refrattaria da forno perpizza 38 x 35,5 cm con supporto in metallo kuchenprofi

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Piastra pietra refrattaria da forno per pizza 38 x 35,5 cm con supporto in metallo Kuchenprofi

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Piastra pietra refrattaria da forno per pizza 38 x 35,5 cm con supporto in metallo Kuchenprofi. La pietra per pizza preriscaldata assorbe l'umidità presente nell'impasto della pizza e, se la temperatura del forno rimane costante, garantisce la preparazione di una pizza eccezionalmente croccante, "all'italiana".

La pietra si rivela ottima anche nella preparazione di pane, panini o altri prodotti di pasticceria, fatti in casa o surgelati (in questo caso attenersi alle indicazioni riportate alla voce "Uso").

Messa in funzione:

1. Prima dell'uso iniziale pulire la pietra per pizza con un panno umido.

2. Non utilizzare detersivi. Per altre indicazioni: vedere la sezione "Pulizia e cura".

3. Lasciare asciugare la pietra per pizza.

4. Collocare la pietra per pizza insieme al supporto su una griglia o una teglia nel ripiano più basso del forno spento. Non collocare mai la pietra per pizza direttamente sul fondo del forno o della griglia. Naturalmente è anche possibile utilizzare solo la griglia fornita in dotazione con il forno.

5. Accendere il forno a 200°C/400°F e preriscaldare la pietra per pizza per circa 15 minuti.

6. Una volta raggiunta la temperatura desiderata collocare la pizza preparata sulla pietra calda. Utilizzare allo scopo una pala per pizza in legno o in metallo resistente al calore, precedentemente cosparsa di farina. Suggerimento: Finché non si sarà acquisita un po' di pratica, si potrà stendere la pizza su carta da forno: aiutandosi con la carta risulterà infatti più agevole spingere la pizza sulla pala e disporla sulla pietra. È assolutamente necessario però togliere la carta da forno prima dell'inizio della cottura, in quanto si potrebbe altrimenticompromettere la funzionalità della pietra per pizza.

7. Anche la pizza surgelata può essere cotta sulla pietra.

8. Attenzione: Le pizze congelate andrebbero completamente scongelate prima della cottura per evitare shock termici che potrebbero danneggiare la pietra.

9. Al termine della cottura estrarre la pizza dal forno servendosi della pala.

10. Fare attenzione a non scottarsi con il forno caldo o con la pietra per pizza quando si dispone la pizza sulla pietra o la si estrae dal forno. Indossare adeguati guanti protettivi.

Pulizia e cura

• Lasciare lentamente raffreddare la pietra per pizza nel forno, in modo da evitare shock termici. Non utilizzare mai acqua per raffreddare la pietra.

• Una volta che si è raffreddata, estrarre con cautela la pietra per pizza dal forno e disporla su un panno o un asse per pulirla, così da non graffiare le superfici delicate.

• Per asportare i residui di farina si può usare un panno umido. In caso di residui ostinati, lasciare eventualmente la pietra in ammollo in acqua calda ed eliminarli poi con una spugna abrasiva rigida o con una spazzola per stoviglie.

• Non utilizzare in nessun caso detersivi o polveri abrasive che potrebbero penetrare nella pietra e compromettere il risultato di una successiva cottura.

• Non lavare mai la pietra in lavastoviglie. Nota: La pietra è un prodotto naturale.

Evitare forti variazioni termiche che potrebbero provocare tensioni nel materiale responsabili a loro volta di possibili fessurazioni o addirittura della rottura della pietra. Sono perciò escluse dalla garanzia pietre leggermente crepate. Collocare la pietra per pizza solo nel forno freddo che deve poi essere riscaldato. Lasciare che la pietra dopo l'uso si raffreddi lentamente nel forno, non sciacquarla mai con acqua fredda. L'uso regolare colora la pietra per pizza e la macchia. Si tratta di una cosa assolutamente normale per un prodotto naturale e non pregiudica in alcun modo la funzione della pietra. Per evitare di graffiare le superfici delicate, non collocarvi mai a contatto diretto la pietra per pizza.

MARCHIO Kuchenprofi
CODICE kuc02
MODELLO PIASTRA PIETRA CUOCIPIZZA
MATERIALE REFRATTARIA
COMPOSIZIONE 2 PEZZI
DIMENSIONI 38 X 35,5 CM SPESSORE 1 CM
DIMENSIONI SEDUTA 39,5 CM DA-MANIGLIA-MANIGLIA SPESSORE 4 CM

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